Après des études musicales au CRR de Cergy Pontoise(95), Esther Brayer poursuit sa formation au CNSM de Paris et obtient un master mention très bien avec les félicitations du jury. Elle se perfectionne auprès de grands solistes internationaux (Thomas Martin, Guiseppe Ettore, Wolfgang Guttler, Jorma Katrama ...) et est selectionnée pour les académies du 20ème siècle (Ensemble Intercontemporain), Attergau (avec les solistes du Philharmonique de Vienne), l'Orchestre Français des Jeunes...

Elle est titulaire de l'orchestre de la garde republicaine depuis 2002 avant de rejoindre l'ONB au poste de Contrebasse Solo en 2015.

Titulaire du DE et du CA, elle a longtemps enseigné la contrebasse au CRR de Cergy et est maintenant professeur au pôle supérieur de Bordeaux. Elle se produit en musique de chambre, en soliste, et travaille régulièrement avec les plus beaux orchestres français.